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Die Herkunft kann entscheidend sein.

Hühnerfleisch zählt zu dem beliebtesten Geflügelfleisch weltweit und ist vielleicht sogar der Verkaufsschlager schlechthin. Das weiße Fleisch ist voll von Proteinen und hat nur wenig Fett, weshalb es eine sehr begehrte Ernährungs-Basis für Sportler ist.

Deutsche Hühner haben keine spezifische Herkunft und werden von vielen Bauern landesweit  gehalten und gezüchtet. Aber ein Huhn ist nicht gleich ein Huhn, denn es gibt viele verschiedene Arten von Hühnern, die sich zum Beispiel in ihrer Ernährungsweise und ihrem Gewicht unterscheiden. Da wären Hähnchen, die sehr schnell an Gewicht zulegen, Poularden, oder auch Masthähnchen.

Als starker Energielieferant und willkommener Gast in so gut wie jedem Salat sowie in unzähligen weiteren Gerichten, können wir nicht genug von Hühnerfleisch bekommen. Unser Hähnchenfleisch ist von erstklassiger Qualität, reich an Eiweiß und besonders fettarm für eine ausgewogene Ernährung und einen bewussten Fleischgenuss.

Chicken legs / Hähnchenschenkel mit Rücken

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Eine größere Variante der Keule.

Der Hähnchenschenkel ist ebenso wie die Keule, ein Stück vom Bein des Hähnchens. Im Gegensatz zur Keule ist hier allerdings der Ober- und Unterschenkel mit Muskulatur und Haut vorhanden.

Bei einem Hähnchenschenkel mit Rücken, ist der Rücken zum Teil mitgeschnitten worden, darf aber nicht mehr als 25% des Gesamtgewichts ausmachen. Dennoch bedeutet es, dass mehr Fleisch vorhanden ist und dies ist wiederum positiv, falls der Hunger etwas größer ist.

Wie bei der Keule, ist der Hähnchenschenkel auch ein Stück, dass durch seine Eigenschaften mehr zum Schmoren geeignet ist. Mariniert man diesen allerdings, ist auch der Schenkel ein großer Genuss auf dem Grill.

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