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Die Herkunft kann entscheidend sein.
Amerikanisches Rindfleisch sollte so ziemlich jedem ein Begriff sein. Man kennt es nicht nur aus dem Fernseher, wo Amerikaner ihr Barbecue in einem einladenden Garten einer amerikanischen Kleinstadt zelebrieren und jeder glücklich und zufrieden auf sein Steak schaut. Was im Film an der Tagesordnung ist, sieht auch in der Realität oft genauso aus. Die Amerikaner sind stolz auf ihre Grillkultur und auf ihr Fleisch, und das zu Recht.
Besonders im Süden der USA werden viele der bekannten US-Rinder gezüchtet. Angus oder Hereford sind nur einige der bekannten Namen, hinter denen sich hervorragende Rinder und ein ganz besonderer Fleischgenuss verstecken. Arizona, North Carolina, Louisiana, Alabama und viele weitere Städte sind sehr bekannt für ihre Rinder und das klassische amerikanische Barbecue.
US Beef Flanksteak Grainfed 900g
€39,80
Nicht vorrätig
Mehr Geschmack aus Amerika.
Das US-Flanksteak ist ein Fan-Liebling in den USA und abseits seiner amerikanischen Herkunft, hat das Flanksteak glücklicherweise auch in Deutschland mittlerweile eine kleine Fanbase.
Dieses Steak kommt aus dem unteren Bauchteil, bzw. dem unteren Rippenbereich des Rindes. Es ist flach, ausgesprochen fein marmoriert und aromatisch im Geschmack. Diese Kombination sollte die meisten Steak-Liebhaber zufrieden stellen. Überzeugen kann das Flanksteak auch mit seinem geringen Fett-Anteil, was ein großer Vorteil für ernährungsbewusste Menschen ist. Zusätzlich hat die besondere Ernährungsweise mit Soja und Mais auch einen Anteil am besonderen Geschmack des US Beef Flanksteaks.
Das Flanksteak sollte scharf angebraten werden und anschließend noch im Ofen etwas weitergaren, damit es die optimale Garstufen erreicht und saftig bleibt. Wie bei fast allen Steaks reichen auch hier etwas Salz und Pfeffer, man kann das Flanksteak allerdings vor der Zubereitung auch marinieren und da sind deiner Kreativität wirklich keine Grenzen gesetzt.
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